صفحه اصلی خواندنی ها فضاهای عمومی طراحی داخلی رستوران گیاهخواری

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری

۰
طراحی داخلی رستوران گیاهخواری

قبلا با شنیدن اسم رستوران مخصوص گیاهخواران، تصویری نازیبا از یک بشقاب لوبیا که با هویج و کدوی آب پز تزیین شده در ذهن افراد تداعی می شد. اما آن دوره دیگر به سر آمده و امروزه شاهد رستوران هایی با غذاهای گیاهی اما چنان خوشمزه و جذاب هستیم که حتی کسانی که گیاه خوار نیستند هم به این رستوران ها جذب می شوند.

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری

با افزایش آگاهی مردم درباره آسیبی که توسعه بی رویه دام پروری به محیط زیست وارد می کند، شاهد تمایل افراد به استفاده بیشتر از غذاهای گیاهی خواهیم بود. برای رقابت در بازار و جذب مشتری بیشتر، رستوران ها نیاز دارند که هم غذای خوشمزه گیاهی سرو کنند و هم تزئین غذا و دکوراسیون رستورانشان به اندازه کافی دلچسب باشد. در این مقاله به مناسبت روز جهانی گیاهخواری (۹ آبان) به بررسی چند مورد از طراحی داخلی رستوران گیاهخواری پر طرفدار می پردازیم.

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری
رستوران گیاهخواری تانیا (Tanya)

رستوران گیاهخواری تانیا (Tanya)

گاهی بدترین اتفاق زندگی، سرآغاز راهی جدید می شود. تانیا در سال ۱۹۹۸ تصادف سختی داشت و این تصادف سبب شد تا دنبال راهی برای بهبود سیستم ایمنی بدنش باشد. از همین رو او شروع به خام گیاهخواری کرد و با بدست آوردن مهارت در درست کردن این نوع غذا رستوران خود را در لندن تاسیس کرد. رستورانی با محیط صمیمی و آرام که به همراه سرو غذاهای رنگارنگ و بسیار خوشمزه به مشتری ها فرصت امتحان غذایی دلچسب، بدون احساس گناه و ترس از اضافه وزن می دهد.

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری
طراحی داخلی رستوران گیاهخواری
رستوران غذاهای اتوس (Ethos Foods)

رستوران غذاهای اتوس (Ethos Foods)

این رستوران که در آکسفورد واقع شده است، یک رستوران سلف سرویس مخصوص گیاهخواران است. البته طراحی سرو غذا در این رستوران کمی پیچیده تر از رستوران های معمولی است و با تزیین های پیچیده و نمایش غذاهای خوشمزه مشتریان را ترغیب می کند تا به سفارش یک نوع غذا بسنده نکنند. در طراحی این رستوران سعی شده تا در کنار استفاده از میزهایی از جنس سنگ مرمر و رنگ های خنثی، با استفاده از ترکیب آبی و طلایی حس آرامش و شکوه به تم رستوران اضافه شود. نکته جذاب دیگر در طراحی داخلی این رستوران استفاده از درخت های بسیار بلند لابلای میزهاست که به نوعی نشان از احترام به طبیعت دارد.

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری
رستوران نیکس (Nix)

رستوران نیکس (Nix)

رستوران نیکس واقع در نیویورک تنها رستوران گیاهخواری است که ستاره میشلین را دریافت نموده است. فضای کم نور، طراحی داخلی مینیمالیستی با تم چوبی و فضای سبز، محیطی صمیمی برای مشتریان ایجاد می کند که باعث شده نیکس یکی از اولین ها در تعریف دوباره رستوران های گیاهخواری باشد.

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری
رستوران گرس روتس پانتری (Grassroots Pantry)

رستوران گرس روتس پانتری (Grassroots Pantry)

کیفیت غذای بالای این رستوران چیزی است که باعث شده Grassroots Pantry از یک کافه بی نام نشان به یکی از بهترین رستوران های هنگ کنگ تبدیل شود. این رستوران از تم جذاب محلی، در کنار سقف های بلند و طراحی مینیمالیستی استفاده کرده است. فضای روشن و تمیز رستوران به مشتریان حس خوبی دوستداری محیط زیست را منتقل می کند.

رستوران کوپس (Kopps)

رستوران کوپس (Kopps)

اکنون شش سال است که یکی از اولین رستوران های وگان آلمان، به رهگذران را از خیابان های شلوغ برلین به داخل خود جذب می کند. میزهای چوبی صاف و چراغ های کم گرم و آویز با دکوراسیون سیاه و سفید مودب جفت شده و فضایی زیبا و در عین حال راحت را ایجاد می کنند. این ظرافت شاید برجسته ترین ویژگی در کوپس باشد، زیرا در تمام طول تجربه ناهار خوری مشاهده می شود. از سرویس گرفته تا دکوراسیون، تا صفحه. خلاقیت های گیاهی در سبک منوی Prix-fixe با گزینه ای که حداقل دو نوع اصلی و پنج مورد غذای دیگر برای انتخاب دارد، به نمایش در آمده است.

رستوران های گیاهخواری و رنگ ها

رنگ هایی که در طراحی داخلی رستوران ها استفاده می شود تاثیر بسزایی روی مشتری ها، احساس رضایت آنها و مدت زمانی که داخل رستوران می گذرانند دارد. رنگ ها این قدرت را دارند که مشتریان را خوشحال سازند، اشتهای آنها را افزایش دهند و محیط رستوران را بزرگ تر نشان دهند یا برعکس حس کلافگی به مشتری دهند و کاری کنند که دلشان بخواهد زودتر از رستوران خارج شوند. بنابراین این مهم است که بدانید انتخاب رنگ در طراحی داخلی رستوران، چه تاثیری در پیام غیرکلامی رستوران به مشتریان دارد.

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری

استفاده از رنگ های روشن

استفاده از پالت رنگ روشن که شامل رنگ های شیری، بژ، سفید، زرد کمرنگ و خاکستری روشن می شود، انتخاب مناسبی برای رستوران هایی با فضای کوچک است زیرا به بزرگتر نشان دادن فضا کمک می کند. اما به دلیل اینکه این رنگ ها بسیار ملایم و خنثی هستند انتخاب مناسبی برای رستوران های شلوغ با گردش مالی بالا نیستند. زیرا این رنگ ها توانایی جذب مشتریانی که غذایشان را به سرعت تمام می کنند و از رستوران خارج می شوند را ندارد. از طرفی برای رستوران های گیاهی که افراد با روحیات خاصی وارد آن ها می شوند و صرفا به منظور رفع گرسنگی به آن سر نمی زنند، این رنگ ها می تواند گزینه خوبی باشند.

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری

استفاده از تم خاکی

پالت تم خاکی که شامل رنگ های قهوه ای، زیتونی، بژ و نارنجی تیره است، به نوعی نماد طبیعت است و استفاده از آن بیانگر توجه به محیط زیست. تحقیقات ثابت کرده قرار گرفتن در فضایی با رنگ های نزدیک به طبیعت در مشتری حس خوبی ایجاد می کند، به خصوص اگر مشتری خود علاقه مند به محیط زیست و گیاهخوار باشد!

طراحی داخلی رستوران گیاهخواری

استفاده از رنگ های پاستلی

پالت رنگ های پاستلی شامل رنگ های آبی آسمانی، صورتی، زرد روشن، بنفش روشن و سبز کم رنگ است. این تم با اینکه مانند تم رنگ روشن دارای رنگ های بسیار روشن است، باعث ایجاد فضای آرام اما در عین حال شادی بخش در محیط می شود. هرچند که این تم رنگی بیشتر مناسب استفاده در کافه هاست اما در سال ۱۳۶۰ پالت مورد علاقه طراحان داخلی رستوران ها هم بوده و امسال هم دوباره مورد توجه طراحان زیادی قرار گرفته است.

میانگین امتیازات ۰ / ۵. تعداد امتیازات ۰

  • راهنمای خرید میز تلویزیون

    راهنمای خرید میز تلویزیون

    گاهی خرید یک میز تلویزیون مناسب با دکور خانه از خرید خود تلویزیون پیچیده تر است. امروزه می…
  • صندلی لهستانی

    صندلی لهستانی

    یکی از طرح های ساده و در عین حال فوق العاده در دنیای طراحی صندلی های تک نفره، صندلی لهستان…
  • خرید آنلاین مبلمان

    راهنمای خرید اینترنتی مبلمان

    معمولا نیاز به تعویض لوازم خانه و مبلمان مخصوصا در بعضی از ایام خاص سال مانند نوروز،‌ چیزی…
  • هوم آفیس یا دفتر خانگی

    هوم آفیس (Home Office) یا اتاق کار در خانه یا دفتر خانگی به فضایی که برای انجام کار در خان…
  • دکوراسیون آرایشگاه

    دکوراسیون سالن زیبایی

    برای داشتن یک سالن زیبایی موفق وجود تجهیزات پیشرفته و مکان مناسب کافی نیست. چیزهای بیشتری …
  • دکوراسیون مغازه

    فروشگاه های خرده فروشی از دیرباز بخش بزرگی از بازار را به خود اختصاص داده اند. با توجه به …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این مطلب را از دست ندهید

مبل ال چیست؟ چه انواعی دارد و چطور آن را چیدمان کنیم؟ + ۶۰ عکس مبل ال جدید

بیشتر افراد هنگامی که اصطلاح مبل ال به گوششان می خورد فوری یک مبل بزرگ L شکل را تصور می کن…