نوروز به روایت CNN

۰

ما از بدو تولد در بطن ماجرای عید نوروز و آداب و رسوم، فلسفه و هیجاناتش بوده ایم به همین دلیل حتما نگاهی که به شیوه برگزاری آن داریم با یک غیرایرانی متفاوت است. در این مقاله دیدگاه سی ان ان یکی از سه خبرگزاری برتر جهان را به این جشن مرور می کنیم و در مقاله ای که سرویس گردشگری تحریریه این رسانه منتشر کرده است با آداب و رسوم این جشن باستانی نه فقط در ایران که در سرزمین پهناور فارسی زبانان و آریایی های جهان آشنا می شویم.

نوروز

روزگار نوی طبیعت

سیصد میلیون نفر در سراسر جهان هر ساله نوروز را جشن می گیرند. از همین روی نوروز یک جشن کوچک و معمولی به حساب نمی آید. دیگر مردم جهان برای اینکه متوجه اهمیت آن شوند باید کریسمس، عید سال نو و جشن روز استقلال آمریکا را با هم ترکیب کرده و جشن های آتش بازی، غذاهای خوشمزه به همراه گوشت و برنج و ادویه های مخصوص، دورهمی های خانوادگی (دید و بازدید عید)، رقص های خیابانی و قاشق زنی را هم به آن اضافه کنند!

اما در واقع نوروز چیزی ورای این تعاریف و جشن هاست. سازمان ملل نوروز را «گستراننده صلح و عامل انسجام میان نسل ها و خانواده ها، زمانی برای صلح و همسایگی، اتحاد میان فرهنگ های گوناگون و دوستی میان مردم در جوامع مختلف» بیان می کند و همه می توانند صرف نظر از عناوین و نام ها از معنای واقعی نهفته در پس نوروز درس بگیرند.

نوروز

نوروز چیست؟

نوروز سال نوی ایرانی است. اما برای جشن گرفتن آن لازم نیست حتما یک ایرانی باشید. نوروز (Nowrouz) به معنی روز جدید است.

تقویم ایرانی یک تقویم خورشیدی است، به این معنی که گذر سال و ماهها با حرکت زمین به دور خورشید تعیین می شوند. زمان شروع سال جدید و نوروز همیشه با پدیده ی اعتدال بهاری، که یک پدیده ی نجومی است متقارن است. سال جدید خورشیدی ۱۳۹۹ در ساعت ۷ وسی دقیقه و ۲۷ ثانیه ی روز جمعه ۱ فروردین تحویل می شود.

نوروز یک تعطیلات مذهبی نیست. بلکه یک جشن جهانی برای شروعی دوباره و نو است. در نوروز همه برای هم آرزوی سعادت می کنند و در حالی به استقبال آینده می روند که گذشته ها را به گذشته می سپارند. به همین دلیل خانواده ها قبل از آمدن نوروز خانه تکانی می کنند، تمام کمدها و وسایلشان را تمیز و مرتب می کنند و لباسهای نو و تازه می خرند.

نوروز جشنی تقریبا یک ماهه، با مهمانی ها، نمایش های خیابانی، مراسم ها و آیین های مخصوص است.

نوروز
نوروز

چه کسانی نوروز را جشن می گیرند؟

در ۲۱ مارس سال ۲۰۱۰ میلادی به درخواست کشورهایی از جمله افغانستان، آلبانی، هند، ایران، قزاقستان، ترکیه و ترکمنستان، عید نوروز توسط سازمان ملل به عنوان روزی جهانی به رسمیت شناخته شد.

اما باید بدانید که گستره نوروز بیش از اینهاست. بیش از سیصد میلیون نفر در سراسر جهان (از بالکان گرفته تا دریای سیاه و از آسیای میانه تا خاورمیانه) نوروز را جشن می گیرند. قدمت این جشن ملی به ۳۰۰۰ سال می رسد.

صدها نفر از جمعیت ساکنین آمریکا نیز نوروز را جشن می گیرند. لس آنجلس که یکی از بزرگترین اجتماعات ایرانی ها در خارج از ایران را در خود جای داده است، افتخار آن را دارد که میزبان بزرگترین جشنواره نوروزی در امریکا باشد. هم چنین جشن نوروز در ایالت های مختلف ایالات متحده و حتی در بسیاری دیگر از کشورهای جهان که پارسی زبانان آنجا اقامت دارند، جشن گرفته می شود.

نوروز
نوروز

هفت سین سلامتی، سپیدبختی و سربلندی

نوروز مانند اکثر تعطیلات، مجموعه ای از آداب و رسوم خاص خود را دارد. یکی از این رسم ها «سفره هفت سین» است. در این سفره هفت چیز وجود دارد که نامشان حرف فارسی «س» شروع می شود. سبزه، سیر، سماق، سمنو، سرکه، سنجد و سیب این هفت سین هستند و هر کدام نشان گر امیدها و آرزوهای مختلفی مانند سلامتی، ثروت و رفاه برای سال جدید. برای مثال سیر نشان دهنده محافظت در برابر بیماری ها ونیروهای شیطانی است و سرکه نشان دهنده عمر طولانی و صبر است. برای تزئین سفره هفت سین از آینه، شمع، تخم مرغ های رنگی و آب نیز استفاده می کنند.

ماهی قرمزبه عنوان نماد موفقیت و زندگی، قرآن و یا کتاب شعر (دیوان حافظ) به عنوان نمادی از یادگیری و روشنگری بر سر میز هفت سین قرار می گیرند.

سیزدهمین روز در طبیعت

خانواده های ایرانی با خانه هایی تمیز و لباسهایی نو به استقبال سال نو می روند. آنها به دید و بازدید دوستان و همسایگان می روند و مهمانی می دهند. آنها در کنارهم جمع می شوند و بهار را جشن می گیرند.

جشن ها با شروع سال جدید به پایان نمیرسد. سیزده روز بعد از نوروز مردمان این سرزمین به بیرون از خانه، به طبیعت می روند و سبزه هایی که خودشان کاشته بودند و در سفره های هفت سینشان بود را در آبهای روان می اندازند. جشن های نوروز تا ۱۳ روز پس از آن ادامه دارد و در روز سیزدهم که آن را نحس می دانند، برای از بین بردن نحسی و اطمینان از موفقیت در سال جدید، سبزه های سفره هفت سین را به بیرون از خانه منتقل می کنند. چرا که معتقدند سبزه تمام انرژی منفی داخل خانه را به خود جذب می کند.

نوروز
آتش بازی چهارشنبه سوری در باکوی آذربایجان – از رسوم نوروز

آیا واقعا از روی آتش می پرند؟

جواب بله است. چهارشنبه سوری یکی از سنت های اصلی قبل از بهار است که چند روز قبل از شروع بهار و در آخرین چهارشنبه سال اتفاق می افتد. کودکان در خیابان ها و کوچه ها قاشق زنی می کنند و درخانه ها را می زنند و در خواست پول یا شیرینی به عنوان مژدگانی می کنند. این رسم تقریبا شبیه هالووین است. در آخرین چهارشنبه سال «چهارشنبه سوری یا چهارشنبه ی قرمز» مردم دورهم جمع می شوند. آنها از روی آتش میپرند و شعر «سرخی تو ازمن/ زردی من از تو» را تکرار می کنند. به این معنی که رنگ قرمز آتش را می گیرند و زردی و بیماریشان را به آتش می دهند.

نوروز
عمو نوروز و حاجی فیروز دو شخصیت نمایش آیینی نزدیک نوروز

سفره هفت سین، آتش بازی، مهمانی، جشن و رسوم دیگر!

ایرانیان هم چنین بابانوئل مخصوص خود را دارند، که نامش عمو نوروز است. عمو نوروز یک دلقک کوچک و شاد به نام حاجی فیروز دارد. حاجی فیروز با صورتی سیاه در نوروز ظاهر می شود و برای مردم شعر می خواند آرزوهای خوب می کند.

گفته می شود شخصیت حاجی فیروز که سیه چهره است، مانند برده ای آفریقایی است که به یک ارباب ایرانی خدمت می کند و این نشان از سالها برده داری در ایران دارد. بیتا باغولی زاده می نویسد: «با وجود اینکه سالهاست برده داری در ایران از بین رفته است، اما هنوز که هنوز است، حاجی فیروز با شعرهای مخصوص که در آنها به صورت مستقیم اشاره می کند که برده است در جامعه حاضر می شود.» [البته درباره دلیل چهره سیاه حاجی فیروز موارد دیگر و معتبرتری در منابع ذکر شده است و برای مثال مهرداد بهار، نویسنده و پژوهشگر ایرانی، ریشه حاجی فیروز را در جشن های سیاوش می داند و چهره سیاه او را نشانی بازگشت از دنیای مردگان و جامه سرخش را نشان خون سیاوش می داند.]

نوروز
غذاهای سنتی نوروز

و در نهایت غذاها

در حالی که آتش بازی و صدای قاشق زنی رسوم بسیار جالب توجهی هستند، اما هیچ کدام به پای غذاهای مخصوص ایرانی نمی رسند. غذاهای ایرانی به گوشت های کبابی و برنج های نرم و پنبه ای مشهورند. انواع خورش ها، غذاهای پرادویه، شیرینی های سنتی و رنگارنگ  دیگر غذاهای معروف ایرانی هستند.

استفاده از سبزی ها در انواع غذاهای ایرانی نکته ی بسیار مهم و کلیدی است. ماهی، گوشت، برنج، رشته و لوبیا در غذاهای مختلف به همراه نعنای تازه، ترخون، ریحان و انواع گیاهان تازه طبخ می شوند.

غذای اصلی نوروز سبزی پلو وماهی است: در این غذا ماهی سرخ شده در کنار برنج و انواع سبزیجات در داخل آن سرو می شود. دلمه برگ غذای دیگری است که در آن گوشت پخته شده و برنج و سبزی و حبوبات در داخل برگ درخت مو پیچیده می شوند. و در نهایت فسنجان. در این غذا که یکی از خورش های معروف ایرانی است، گوشت مرغ یا اردک در سس انار و گردو سرو می شود. آنچه در مورد غذاهای نوروز مهم است این است که اینها در کنار سایر اعضای خانواده سرو می شوند.

برگرفته از: سی ان ان

میانگین امتیازات ۰ / ۵. تعداد امتیازات ۰

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این مطلب را از دست ندهید

مبل ال چیست؟ چه انواعی دارد و چطور آن را چیدمان کنیم؟ + ۶۰ عکس مبل ال جدید

بیشتر افراد هنگامی که اصطلاح مبل ال به گوششان می خورد فوری یک مبل بزرگ L شکل را تصور می کن…