۵ راز ناگفته برای طراحی دکوراسیون آشپزخانه ایرانی

آشپزخانه، قلب هر خانه ای محسوب می شود. به خصوص خانه های ایرانی که در آن ها همه دور هم جمع می شوند و هر هفته دور همی و مهمانی برقرار است، یا حداقل تا هشت ماه پیش این طور بود. امروز در آشپزخانه ها تنها آشپزی نمی کنیم، بلکه جلسات و مذاکراتمان را در آن برگزار می کنیم، وسایل اضافی مان را در کابینت هایش می چینیم و مهم تر از همه: صبح ها اولین جایی که می رویم آشپزخانه است. آشپزخانه، معرف سلیقه فردی و سبک زندگی است که در خانه هر کدام از ما جاریست. سبک زندگی که شهر به شهر و حتی محله به محله متفاوت است. اما ما با توجه به فرهنگ خودمان دکوراسیون آشپزخانه ایرانی را چطور می توانیم طراحی کنیم که هم خوب به نظر برسند هم کاربرد داشته باشند؟

آشپزخانه های بسته را به خاطر بیاورید

مهم ترین و اولین چیزی که ما را یاد «آشپزخانه ایرانی» می اندازد، آشپزخانه بسته است. آشپزخانه اپن یا دارای کانتر، حدود بیست یا سی سال است که وارد معماری خانه های ایرانی شده اما آشپزخانه های قدیمی و سنتی ایرانی یک «اتاق» در خانه هستند (و پیش از آن، پستویی در حیاط بوده اند). این نوع آشپزخانه ها، دیوار و در دارند و کاملا از پذیرایی جدا محسوب می‌ شوند. این موضوع هم خوبی دارد هم بدی. یک آشپزخانه بسته به شما این فرصت را می دهد که بدون پیچیدن بو یا دود در خانه، آشپزی کنید و وقت کمتری را صرف تمیز کردن این فضا کنید. از طرفی، هنگام آشپزی کاملا از افرادی که در پذیرایی هستند جدا می‌شوید و نمی‌ توانید همزمان با کار آشپزخانه، معاشرت هم بکنید. آشپزخانه های بسته، همچنین یک فضای خوب برایتان فراهم می کنند که بتوانید به عنوان یک اتاق جداگانه چیدمان داشته باشید. مثلا هر کاری که در اتاق هایتان می کنید را آن جا هم بکنید: دیوارها را رنگ کنید (بژ یا کرم)، شلف و قفسه در فضا بگذارید، حتی یکی دو میز کوچک قرار بدهید و فضا را کاملا مال خودتان کنید.

فضای نشیمن را در دکوراسیون آشپزخانه ایرانی فراموش نکنید

اگر کمی به گذشته برگردید و اولین آشپزخانه هایی که در کودکی دیدید را به یاد بیاورید، احتمالا می فهمید که نقش «میز و صندلی» چقدر در در دکوراسیون آشپزخانه ایرانی پررنگ بوده است. این روزها که خانه ها کوچک تر شده اند، معمولا دیگر در آشپزخانه میز پذیرایی نداریم اما جزیره ها و کانترها، همان کار را برای فضا می کنند. اگر در آشپزخانه تان حتی به اندازه یک میز دو نفره جا دارید، بهتر است وسط آشپزخانه میز بگذارید. فضای نشیمن، به طور کلی آدم ها را به آشپزخانه می کشد و دور هم جمع می کند. همچنین می توانید برای تنوع، به جای میز تحریر یا میز نهارخوری پذیرایی وسایل کارتان را به آشپزخانه ببرید و آن جا کار کنید. علاوه براین، می توانید پشت کانتر اشپزخانه تان صندلی بگذارید (به تعداد اعضای خانواده) و کانتر را به یک میز غذاخوری تبدیل کنید. همچنین کلا صندلی گذاشتن در آشپزخانه (به شرط اینکه جای درستی قرار بگیرد) ایده خوبی است. ممکن است در آشپزخانه هم نیاز به استراحت پیدا کنید!

بگذارید نور داخل خانه بیاید

نقش نور در در دکوراسیون آشپزخانه ایرانی آن قدر مهم است که باید با هر شیوه ای که می توانیم آن را به حداکثر برسانیم. روی پنجره‌های کوچک پرده نصب نکنید، به ویژه اگر رو به حیاط خلوت یا قسمت های تاریک کوچه باز می شوند. پرده های شید و کشویی هم گزینه های خوبی هستند چون به محض گرم شدن هوا می توانید آن ها را پایین بکشید تا آشپزخانه خنک بماند. اگر طراحی آشپزخانه با خودتان است، به جای قرار دادن سینک ظرفشویی کنار پنجره (کاری که در بیشتر معماری های آشپزخانه انجام می شود) کانترها را آن جا نصب کنید تا وقت کار و آشپزی، نور کامل داشته باشید. یکی از ایده های خیلی خوب برای آشپزخانه های پرنور با پنجره های بزرگ، کاشتن گلدان های کوچک سبزی خوردن است. جعفری و ریحان و نعنایی که در اشپزی مصرف می کنید را به صورت ارگانیک در باغچه های خانگی بکارید!

کاشی های ایرانی را روی دیوار دکوراسیون آشپزخانه بنشانید

چند سالی است که در خانه های ایرانی، سر و کله یک ترند جذاب پیدا شده: کاشی های دیواری. این کاشی های کوچک، می توانند روی دیوارهای آشپزخانه شما مثلا در فاصله بین گاز و کانتر تا کابینت یا در فضاهای خالی دور میز چسبانده شوند و با درگیر کردن یک مساحت کوچک، فضای آشپزخانه را به کلی عوض کنند. اگر می خواهید آشپزخانه تان را «ایرانی»تر از همیشه کنید، وقت انتخاب کاشی به دنبال طرح های سنتی ایرانی بگردید. این طرح ها معمولا پر هستند از رنگ های سیر: مثل فیروزه ای و سبز تیره و تاثیر زیادی در آشپزخانه کوچک شما خواهند گذاشت.

عناصر ایرانی را وارد فضای آشپزخانه کنید

چه کسی گفته که جای فرش و صنایع دستی فقط در پذیرایی است و نمی شود به هیچ عنوان آن ها را به آشپزخانه آورد؟ اگر کفپوش آشپزخانه تان از جنس سرامیک یا پارکت چوبی است، یک فرش کوچک می تواند به فضا مرکز ثقل بدهد و همچنین رنگ را وارد آن کند (تا صد در صد سفید یا کاملا نقره ای و سرد نباشد). فرش، دکوراسیون آشپزخانه ایرانی را از خسته کننده بودن نجات می دهد. همچنین می توانید سوغاتی هایی از شهرهای مختلف ایران مثل حصیرهای دیواری، قالی های کوچک، گلدان های کوچک یا کوزه های سنتی را در اطراف آشپزخانه آویزان کنید یا روی زمین بگذارید. سوغاتی، شخصی و دوست داشتنی است و آشپرخانه را از یک اتاق عادی در خانه به «اتاق شما» تبدیل می کند.