صفحه اصلی خواندنی ها راهنمای دکوراسیون مراحل، تصاویر، ایده ها و ترفندهای چیدمان آشپزخانه مرتب

مراحل، تصاویر، ایده ها و ترفندهای چیدمان آشپزخانه مرتب

۰
چیدمان آشپزخانه مرتب
ارسال خبر

آیا می دانستید یک آشپزخانه نامرتب و شلوغ هم باعث افزایش استرس می شود و هم شما را از داشتن وعده های غذایی مقوی محروم می کند؟ جواب شما اینجاست، اول از همه زمانی که آشپزخانه شما مرتب باشد شما کمتر غذای بی ارزش و تنقلات می خورید و انتخاب های سالم تری برای خود می یابید، کمتر بیمار می شوید و علاوه بر حفظ سلامتی، این خود یک جور صرفه جویی در هزینه هم است. زمانی که شما غذای سالم تری می خورید از انرژی بیشتری هم برخوردار خواهید بود. بنابراین؛ چیدمان آشپزخانه مرتب فقط برای ظاهر زیبای دکوراسیون نیست، بلکه در سرعت و دقت شما در آشپزی، در سلامتی جسم و سلامتی روح و روان شما هم اثر دارد. در این راهنما ابتدا می آموزیم که موانع نظم بخشیدن به آشپزخانه را حل کنیم سپس اصول چیدمان آشپزخانه مرتب را بررسی می کنیم و در نهایت مراحل و ترفندهای این چیدمان را ارائه می دهیم.

چیدمان آشپزخانه مرتب
دو اشتباه در چیدمان آشپزخانه مرتب بیش از حد خلوت یا شلوغ کردن روی کابینت هاست

گام اول: پریدن از موانع؛ ساده، سریع و سرگرم کننده

۶ مانع اصلی مرتب کردن آشپزخانه و اشتباه های چیدمان آشپزخانه

متاسفانه مرتب نگ داشتن آشپزخانه کار ساده ای نیست و مهم نیست که شما هر چند وقت یک بار شست و شو، جارو و مرتب کنید، اگر هر یک از ۶ کار زیر را انجام دهید، باز هم آشپزخانه کثیف به نظر می رسد. پس اگر به دنبال آشپزخانه ای مرتب و قابل قبول می گردید به موارد زیر توجه بیشتری کنید.

  • کابینت های آشپزخانه بیش از حد شلوغ است.

این یک چیز متداول و شاید به نظر شما یک چیز واضح باشد، اما خیلی چیزها روی میز و کانتر شما اضافه است که باعث به هم ریختگی آن می شود. هر چه بیشتر روی آن را بهم ریخته کنید به نظر فضا کوچک تر و کم تر می آید. از گذاشتن وسایل تزیینی و شلوغ خودداری کنید، نهایتا روی آن یک یا دو وسیله بگذارید، مانند یک قهوه ساز و یک توستر و سایر وسایل را در پشت درهای کابینت مخفی نگه دارید، لازم نیست که تمام وسایل برقی و تزیینی را روی کانترها به نمایش در بیاوریم.

چیدمان آشپزخانه مرتب
  • کابینت های آشپزخانه بیش از حد خلوت است.

از آن طرف بوم نیفتید. اگر کانتر شما به طور کامل خالی از وسیله باشد، کم کم شروع می کنید به گذاشتن نامه ها، رسیدهای خرید و … . وقتی کانتر کاملا خالی باشد، ما ناخواسته به خود اجازه می دهیم تا هر چه را که به دستمان می رسد روی آن قرار دهیم! پس تعادل را رعایت کنید.

چیدمان آشپزخانه مرتب
بله، سطح فلزی یخچال برای چسباندن هر چیزی با آهنربا جذاب است اما واقعیت این است که آن یخچال است! نه دفترچه خاطرات و بوم نقاشی
  • از یخچال خود به عنوان یک گالری نقاشی استفاده می کنید.

بله، نقاشی های آبرنگی شما و کودکتان زیبا هستند، اما نصب کردن ده نقاشی جورواجور روی یخچال آشپزخانه شما را هنری نمی کند! تنها دستاوردش نامنظم به رسیدن فضاست. برای به نمایش گذاشتن آثار هنری خود یک دیوار خالی مثلا دیوار کنار میز ناهارخوری را انتخاب کنید و نقاشی ها را داخل قاب بگذارید و منظم و مرتب آویزانشان کنید.

  • ظرف های زیادی دم دست دارید.

ظروف کثیف داخل سینک با روی هم انباشته شدن باعث می شوند که آشپزخانه نامرتب و بهم ریخته به نظر برسد. از طرف دیگر ظروف کثیف باعث می شوند مدام از ظروف داخل کابینت ها استفاده کنید و همیشه ظروف زیادی در آبچکان باشد. یک قانون در خانه تصویب کنید، به این شکل که با وجود ظرف های کثیف به رخت خواب نروید، پس این بدین معناست که باید از ماشین ظرفشویی استفاده کنید و یا هر چیزی که داخل سینک هست را تمیز کنید و یا جای دیگر را برای خوابیدن پیدا کنید!
سپس در صبح، می توانید ماشین ظرفشویی را خالی کنید و منتظر دم کشیدن قهوه خود باشید، در حالی که ظرف های شسته شده را سر جایشان می گذارید.

  • کشویی برای خرده ریزها ندارید!

قطعا خیلی از شما با من مخالف هستید و فکر می کنید داشتن کشو برای خرده ریزهایی که ممکن است گاهی به درد نخور هم باشند، خودش بی نظمی است. اما همانطور که می دانیم آشپزخانه مثل قلب خانه است، بنابراین مجبوریم از باتری گرفته تا نوارهای لاستیکی و چسب را در آن جمع کنیم! پس بهتر است یک کشو را به این گونه وسایل ریز و شلوغ کننده اختصاص دهیم تا بعدا فضای بهتر و هدفمندتری را برای آنها پیدا کنیم و اجازه در هم ریختگی و نامرتبی به آشپزخانه و روی کانترها را ندهیم.

  • از آشپزخانه استفاده های متعدد می کنید

در خانه های کوچک این اتفاق زیاد می افتد که کانتر آشپزخانه هم محل آشپزی باشد هم محل انجام پروژه های ساخت لوازم تزیینی، هم میز کار، هم میز مطالعه بچه ها. ایرادی هم ندارد اما به هر حال باید حواستان به ریخت و پاش کارهای دیگر باشد. اگر در وسط کار هستید که مجبور نیستید محیط را بلافاصله تمیز کنید اما اگر ۲۴ ساعت است کارتان تمام شده وقت آن است که محیط را کنترل و مرتب کنید.
حال برای داشتن چیدمان آشپزخانه مرتب راه حل هایی را معرفی می کنیم تا موانعی که در بالا مطرح شد را پشت سر بگذارید و اشتباه ها را اصلاح کنید.

چیدمان آشپزخانه مرتب
کمتر، بیشتر است! کشوها را خلوت کنید و وسایل اضافی را دور بریزید

گام دوم: وسایل مورد نیاز در چیدمان آشپزخانه مرتب

۸ نکته اولیه درباره وسایل آشپزخانه

برای کسانی که در آپارتمان های کوچک زندگی می کنند، چیدمان آشپزخانه های کوچک شبیه به یک چالش است. اولین قدم جدا کردن وسایل ضروری است.

  • لوازم خانگی خود را ارزیابی کنید

وسایل آشپزخانه وسوسه انگیز و خوشایند هستند و می توانند برخی کارها را آسان تر کنند، اما برای کسانی که فضای کوچک تری در اختیار دارند، می توانند مشکل بیشتری از ارزششان داشته باشند.
در هنگام خرید وسایل دقت داشته باشید وجود برخی از آن ها الزامی نیست و خود شما هم می توانید آن ها را انجام دهید. چه وسایلی در آشپزخانه شما دیگر کار نمی کنند؟ اگر قابل تعمیر هستند آن ها را تعمیر کنید و اگر قابل تعمیر نیستند یا به آن ها نیاز ندارید آن ها را تعمیر و اهدا کنید.

  • کاهش ظروف و لوازم

بشقاب ها، کاسه ها، فنجان ها، لیوان ها و تمامی ظروف را فقط به تعدادی نگه دارید ک در زمان مناسب بتوانید از آن ها استفاده کنید. شاید خرید این جور وسایل سرگرم کننده و جالب باشد اما در نهایت می توانند با جمع شدن در کمد ها و کابینت ها تبدیل به وسایل اضافی شوند. به عنوان مثال نگهداری ۳۰ عدد لیوان برای کسی که هر چند سال یک بار ممکن است مهمانی به این بزرگی داشته باشد، بسیار دست و پا گیر است و تنها باعث انبار کردن وسایل می شود. آنها را درون یک جعبه مقوایی بگذارید و روی آن برچسب بزنید و در فضای دیگری نگهداری کنید.

  • قابلمه و ماهیتابه های چند کاره

اکثر مردم در قابلمه و ماهیتابه های بزرگ و گود آشپزی می کنند، در این شرایط معمولا داشتن قابلمه و ماهیتابه کوچک خیلی به کار نمی آید و می توان از خریدن آن ها صرف نظر کرد یا کارایی آن ها را به گلدان تغییر داد، مثل کاسه ای که در آن هم میوه گذاشته می شود هم سالاد درست می کنند. هر وقت در خرید سایز قابلمه یا ماهیتابه دچار تردید شدید، سایز بزرگ تر را خریداری کنید.

  • لوازم کاربردی در آشپزخانه

بسیاری از کالاهایی که برای آشپزخانه ها به فروش می رسند در درجع اول تزیینی هستند، اما ما در یک آشپزخانه کوچک به وسایل کاربردی تر نیاز داریم. شاید یک ظرف کلوچه حس خوبی در یک آشپزخانه بزرگ بدهد اما در آشپزخانه کوچک ما، فقط باعث گرفتگی فضا می شود و البته این هم بدین معنا نیست که از هر چیز جالب و خوشایند در آشپزخانه باید صرف نظر کنید. آهنرباهای مخصوص یخچال، پایه های نگهدارنده گلدان و قابلمه ها و هنر روی دیوار بدون فضا می تواند آن حس های جالب و تزیینی را به شما بدهد.

  • بررسی مجدد وسایل

از کار کردن و قابل مصرف بودن وسایل اطمینان حاصل کنید، مثلا این رنده هنوز هم می تواند برای ما چیزی را رنده کند؟ یا این مخلوط کن هنوز کارآمد است؟ برای آزاد کردن فضاهای اشغال شده لازم است از شر کالاهایی که قطعا به درد ما نمی خورند راحت شیم.

  • نقاط قوت خود در آشپزی را بشناسید

اگر اهل پخت و پزهای آنچنانی نیستید، اجازه ندهید قالب های کیک و چیزهای کوچک باعث بهم ریختگی کشوهای شما شوند. به عنوان مثال اکثر مردم به بشقاب مخصوص پنیرخوری احتیاج ندارند اما دوست دارند آن را تهیه کنند، مثل قالب های مختلف اما اگر شما واقعا پخت و پز و استفاده از آن ها را دوست دارید پس ممکن است ارزش درست کردن یک فضا مخصوص آن ها وجود داشته باشد و آن وقت این وسایل از حالت بی مصرف و اشغال گر به کارآمد تغییر حالت می دهند.

  • وسایل چند منظوره را انتخاب کنید

فروشگاه های لوازم آشپزخانه مکان هایی دوست داشتنی برای چرخیدن و خرید کردن انواع قالب های شیرینی هستند اما با داشتن یک آشپزخانه کوچک، امکان خرید هر کالایی وجود ندارد. مثلا کسانی که هم زن برقی دارند قطعا نیازی به هم زن دستی نخواهند داشت یا ظروف آشپزخانه هم برای فر و یخچال فریزر به صورت جداگانه لازم نخواهید داشت، به اندازه لازم ظروف پلاستیکی خریداری کنید.

  • در جریان آشپزخانه خود باشید

حتما در آشپزخانه خود یک کابینت و یا یک انبار برای نگه داری ازمواد غذایی خریداری شده خود دارید، این غذاها باید به طور دوره ای بررسی شوند، تاریخ مصرف آن ها چک شود و یا اگر خیلی مطلوب سلیقه شما نبودند دیگر خریداری نشوند، حتی بخش مواد غذایی هم در چیدمان آشپزخانه مرتب بی تاثیر نخواهد بود.
نکاتی که باعث نظم دادن به فضای آشپزخانه شما می شوند:

چیدمان آشپزخانه مرتب
در آشپزخانه مرتب هر چیزی جای خود را دارد

گام سوم: چالش چیدمان آشپزخانه مرتب

اگر مراحل بالا پاسخگو نبود و نتوانستید لوازم ضروری را انتخاب کنید، باید یک چالش برای خودتان تعریف کنید. با آن می توانید هر وقت که بخواهید از بهم رختگی خلاص شوید. شاید تقریبا ۳۰ دقیقه زمان بخواهید تا شر وسایل اضافی خلاص شوید، دقت کنید که تمامی کشوها و کابینت ها را کامل خالی کنید و هر چیزی که در آن ها بی فایده و ناکارآمد برای شما هست را اهدا کنید، بفروشید و یا بیرون بیاندازید، توجه کنید که بعضی وقت ها نگه داری برخی چیزها بیشتر به شما استرس می دهند به جای اینکه ارزشی داشته باشند.

شروع چالش

تنها چیزی که شما برای شروع نیاز دارید یک جعبه بزرگ و دو کیسه زباله بزرگ است. این یک چالش خاص نیست پس خیلی سریع می توانید آماده شوید. ممکن است برخی وسایل مورد نیازتان نیست، آن هایی که قابل مصرف است را در جعبه بگذارید و برعکس شاید برخی لوازم را بخواهید دور بریزید که می توانید آن ها را به کیسه های زباله منتقل کنید و به نظر بهتر است از یک جهت شروع به کار کنید مثلا ما از بالا به پایین را به شما پیشنهاد می کنیم. تصور کنید در حال بازی و یا نوعی مسابقه هستید که هر چه بیشتر جمع کنید، تماشاچیان بیشتر شما را تشویق می کنند!
قرار دادن یک تایمر در کنارتان شاید خیلی حس خوبی به شما ندهد ولی باعث می شود عجله کنید و کارهایتان جلو بیفتد و متوجه می شوید ما وقت برای فکر کردن به اینکه روزی ممکن است به این وسیله احتیاج پیدا کنم یا نه، نداریم.

چیدمان آشپزخانه مرتب
آیا از همه ۱۲ ماگ خود در لحظه استفاده می کنید؟

در هنگام مرتب کردن سوالاتی از خود بپرسید

اگر دچار تردید شدید و نمی توانید تصمیم بگیرید، این سوال ها را به سرعت برای هر وسیله از خودتان بپرسید.

  • آیا من از این استفاده می کنم؟

شما نباید به این سوال طولانی فکر کنید، یا از آن استفاده می کنید یا نمی کنید و توجه کنید که سوال این نیست ک آیا روزی از آن استفاده خواهم کرد؟

  • آیا این وسیله اضافی است؟

آنچه را که می خواهید به طور مرتب استفاده کنید، ارزیابی کنید، به طور مثال شما به چند قاشق چوبی نیاز دارید؟ بهتر نیست بعضی چیزها را اهدا کنید؟

  • اگر امروز می خواستم آن را بخرم باز هم این کار را می کردم؟

واقعا در مشاهده و بررسی وسایل تزیینی این سوال مفید است. از خود بپرسید آیا هنوز هم آن را دوست دارید یا به سبک و سلیقه فعلی شما می آید یا فقط باعث بهم ریختگی و شلوغی فضای شما می شود؟

  • آیا این وسیله کمکی به من می کند و کارم راحت تر می شود؟

ممکن است از برخی وسایل زیاد استفاده کنید اما هیچ تاثیری در راحتی کار ما نداشته باشد پس می توانیم آن را حذف کنیم و یا برعکس. مثلا ممکن است ما در هفته دو بار از پلوپز استفاده کنیم اما همان کار را بتوانیم روی گاز انجام دهیم و هیچ فرقی هم در سهولت کار ما نداشته باشد. اما ممکن است یک وسیله خیلی به راحتی کارها کمک کند ولی اصلا از آن استفاده نمی کنیم چون در دسترس نیست، پس حتما اطمینان حاصل کنید که وسایلی که نگه می دارید، برای شما مفید هستند.

چیدمان آشپزخانه مرتب
لازم است بعضی مواد را در ظروف خود نگه دارید

گام چهارم: ۶ قانون طلایی برای نظم دادن به آشپزخانه

به راستی یک آشپزخانه تمیز و بدون بهم ریختگی یک رویای خواستنی است. چند بار به آشپزخانه دوستان خود قدم گذاشته اید و متعجب از خود پرسیدید: «چگونه همه این ها را جای داده؟»
با این حال، برای بسیاری از ما واقعیت کمی متفاوت است، سطح آشپزخانه مملو از وسایل بسته بندی شده و لوازم خانگی است. هنگام باز کردن در کابینت ها هزاران لیوان و همینطور ادویه جات به ما پوزخند می زنند «این قسمت اینقدر وحشتناکه که میخام ازتون اجازه بگیرم اصلا سراغ این قسمت نریم!!!»
ولی خب لازم نیست اینگونه باشد. نظم بخشیدن به آشپزخانه به سادگی عملی و واقع گرایانه است. یک طراح داخلی می گوید: «وظیفه یک نظم دهنده حرفه ای، کمک به مردم برای ایجاد فضای آرامش بخش و منظم برای زندگی است.»
در اینجا می توانید با قوانین طلایی برای چیدمان آشپزخانه مرتب آشنا بشوید.

چیدمان آشپزخانه مرتب
بخش شفاف ظروف را مقابل دید قرار دهید
  • چیدمان مواد غذایی

مواد غذایی خود را جوری در کمدها و کابینت چیدمان کنید که در صورت نیاز آن را بتوانید مشاهده کنید. همه ما بارها چیزهایی را خریدیم که بعدا متوجه شدیم چند بسته از آن در خانه داشتیم. نتیجه مرتب کردن مواد غذایی این است که شما دائما یک چیز را از سوپرمارکت نمی خرید. نیاز به وسواس خاصی در این مورد نیست، فقط سطح شفاف ظروف را به سمت جلو بچینید تا دید کامل به آن ها داشته باشید.
برای اقلامی چون ماکارونی یا برنج ظرف های مناسب تهیه کنید تا جدا از نظم بخشیدن، با بلند کردن ظرف مخصوص آن ها متوجه شوید نیاز به خرید مجدد دارید یا خیر.

  • جای دهی مناسب وسایل

فقط به فکر منظم کردن آشپزخانه نباشید، جای دهی مناسب وسایل هم بسیار مهم است. مثلا از گذاشتن ظروف و وسایل سنگین در طبقات بالا خودداری کنید و مطمئن شوید که جای مناسبی قرارشان داده اید وگرنه باید منتظر افتادن آن ها از بالا باشید! به همین ترتیب وسایلی مانند قاشق و چنگال اضافی را که مناسب برای مهمانی هستند را باید جدا بسته بندی کرد و برچسب بزنید و درون یک کمد یا کابینت جدا نگه داری کنید.

چیدمان آشپزخانه مرتب
  • بهترین استفاده از فضاهای اضافی

هشدار: اگر از قفسه های متحرک استفاده را نکنید، فضای زیادی از آشپزخانه را هدر خواهید دهید.
با وجود این قفسه ها شما می توانید تا ۵۰ درصد بیشتر از فضاهای کمد و کابینت خود استفاده کنید. با استفاده از یک طرح موثر می توانید آن ها را نصب کنید، ولی ما بیشتر عادت به استفاده از چیزهایی که به صورت روتین در خانه نصب شده است داریم.

  • عملی فکر کنید، نه زیباپسندانه

همیشه بسته بندی کردن مواد غذایی در ظروف مختلف ایده خوبی نیست، برخی موارد بهتر است آن ها را در بسته های خود نگه داریم اما اگر از نظر زیباشناسی علاقه مند به عوض کردن جعبه آن ها هستید از ظروف مربعی شکل استفاده کنید.

  • به کاری که بیشتر اوقات انجام می دهید فکر کنید.

آشپزخانه شما باید برای شما کار کند، نه برعکس. درست است که چیدن وسایل به روی کابینت ها کار درستی نیست اما تمام کشوها و کابینت های مختلف را هم گشتن برای یک فنجان چای هم عملی ترین کار ممکن در فضای چیدمان آشپزخانه مرتب نیست. در عوض از شر هر چیزی که مرتبا و یا کلا استفاده نمی کنید خلاص شوید و به جای آن می توانید یک ایستگاه چای ایجاد کنید، جایی که لیوان ها، چای های کیسه ای، کتری و قاشق چای خوری همه در یک مکان هستند.

  • احتیاجی به وسایل اضافی نیست

صادق باشید آیا در حال تدارک کارد و چنگال و قاشق و بشقاب برای یک خانواده ۱۵ نفره هستید، در حالی که شما فقط ۴ نفر هستید؟ لیوان، بشقاب، قاشق و غیره . . . بیشتر مردم در واقع بیشتر از آن چیزی که نیاز دارند، می خرند و این در حالی است که توصیه های ما برای خلاص شدن از آن هاست.
واقع بینانه نگاه کنید، تمام آنچه که شما در آشپزخانه خود نیاز دارید برای یک وعده غذایی روزانه در کنار خانواده است به اضافه تعداد اضافی در صورت شکستن و آمدن مهمان. به عنوان مثال بسیاری از ما با می توانیم لیوان های خود را به نصف کاهش دهیم، حتما می پرسید اما اگر مهمان داشتیم چه می شود؟
وقتی صحبت از خرید می شود خیلی ها این موضوع را بهانه می کنند و این یک بهانه رایج است اما پاسخ این است، اگر مهمان ها خیلی زیاد بود می توانید ظروفی را قرض بگیرید یا کرایه کنید، همه دوست دارند به هم نوعشان در مواقع اضطراری کمک کنند. راه دیگر خرید چند بسته ظروف یک بار مصرف قابل بازیافت است که آشپزخانه را هم شلوغ نمی کند.

گام پنجم: توجه به فواید چیدمان آشپزخانه مرتب

همانطور که قبلا گفتیم، آشپزخانه قلب خانه است، جایی که بیشتر وقت خود را در آنجا می گذرانید و جایی که همه جمع می شوند تا در مورد روزی که گذشته صحبت کنند، تکالیف خود را انجام دهند، وعده های غذایی بپزند، داستان ها را به اشتراک بگذارند و غذا بخورند. به همین دلیل است که اغلب آشفته است و این بی نظمی از طرق مختلف بر روی ما تاثیر می گذارد. این می تواند باعث پرخوری، خریدهای غیر ضروری و احساس اضطراب و استرس شود.
در یک مجله روانپزشکی به موضوع جالبی اشاره شده بود. افرادی که دوست دارند چیزهایی را رایگان به دست بیاورند، کیفیت زندگی پایین تری نسبت به کسانی دارند که چنین وانمود نمی کنند. خانه های آن ها نسبت به افرادی که چنین رفتارهایی را ندارند، نامرتب تر است و می توانید تصور کنید که آن ها استرس بیشتر دارند و اخلاق هایی چون احتکار کردن. هر چه تعداد اجسام در خانه شما بیشتر باشد، میزان استرس شما هم بیشتر می شود، در نتیجه توجه به چیدمان آشپزخانه مرتب نه تنها باعث نظم بخشیدن به قلب خانه شما می شود بلکه باعث سلامت روح و جسم شما هم می گردد.

میانگین امتیازات ۵ / ۵. تعداد امتیازات ۳۹

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این مطلب را از دست ندهید

شیوه ها و هزینه بازسازی خانه قدیمی به جدید

چه بخواهید خانه خود را بفروشید و چه بخواهید برای زندگی خود آن را بهبود ببخشید، می توانید ت…